城事｜老字号变身深夜食堂，黄浦夜经济再添新活力?

暑期旅游高峰期间，位于黄浦区南京路、淮海路商圈的15家餐饮老字号延长夜间营业时间，为游客提供夜间美食体验。

这一举措不仅满足了游客需求，也为老字号带来了可观的经济效益。

8月8日晚间十点，南京路步行街依然人潮涌动。

稻香村门店内，游客们排队购买晶莹剔透的刨冰和清凉饮品；不远处的老大同店内座无虚席，游客们品尝着特色米浆和米乳冰激凌，脸上洋溢着满足。

来自合肥的游客张先生表示:“晚上能找到营业的老字号很惊喜，米浆既解渴又健康，适合全家享用。”

据老大同店长王毓文介绍，延时营业后日均营业额增长6%，高峰期可达2.5万元；稻香村店长鲍晓锦则表示，夏季延时营业能为店铺增加10%-15%的营业额。

为适应夜间消费需求，老字号纷纷推出创新产品:老大同开发了西米乳绿豆冰沙等时令新品，稻香村则根据季节调整产品结构，夏季主打冷饮，冬季则会推出热食。

据悉，此次活动将持续至10月8日，未来将鼓励企业探索更多夜间消费场景，包括楼顶餐吧、主题夜市等，进一步丰富商圈夜经济业态。

多家商户表示，将通过此次活动评估夜间销售情况，考虑未来采取周末延时等常态化措施。

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